Rezepte

mittel

Hirsch-T-Bone_Steak mit Topinambur -Chips

Das Edelprodukt Hirsch einfach in Szene gesetzt

Fortgeschritten

Hecht aus der Glut mit Mangosauce

Dein Einstieg in die Open Fire Grilltechnik

Leicht

Hufeisensteak vom Karpfen Asia-Style

Mein Tipp sind die Karpfen der Schlossfischerei Litschau mit einem Fettanteil von lediglich 7-8%

Mittel

Rehkeule im Heubett mit Wurzelgemüse

Ein tolles Gericht für 6-8 Personen

Leicht

Rehrücken mit Mango Gurken Salat

Die Frische der Gurke kombiniert mit der fruchtigen Säure der Mango , geben zwei kongeniale Partner zum zarten Rehrücken.
Ob pur, leicht scharf oder asiatisch angehaucht erlaubt dieses Gericht als Fingerfood, Vor- oder Hauptspeise eine Vielzahl an Variationen.

leicht

Wildcurry

Curry ein Gericht für jede Jahreszeit